Экспорт пшеничной муки из Украины продолжает снижаться, и эта тенденция уже выглядит как затяжной кризис целой отрасли. По итогам июля — марта 2025/26 маркетингового года Украина вывезла 48,3 тыс. тонн пшеничной муки, что немного меньше, чем 49,8 тыс. тонн за тот же период предыдущего сезона. В 2025 году общий экспорт муки упал до 66,8 тыс. тонн — это самый низкий показатель с 2006 года.
Для израильской аудитории важно не только наблюдать за динамикой украинского агроэкспорта, но и отметить, что Израиль вошел в пятерку крупнейших импортеров украинской пшеничной муки. На фоне войны и разрушенной логистики такая статистика подчеркивает, что даже в условиях тяжелого давления украинская переработка сохраняет значение для внешних покупателей, включая Ближний Восток.
Как меняется экспорт украинской муки
Поставки сокращаются, а география сужается
По данным отраслевого сообщества, за девять месяцев текущего сезона объем экспорта пшеничной муки составил 48,3 тыс. тонн. Годом ранее этот показатель был немного выше — 49,8 тыс. тонн. Снижение кажется умеренным, однако в сочетании с более ранними годовыми данными становится ясно, что рынок движется вниз уже не первый год.
Структура поставок также вызывает беспокойство. Если в прошлом сезоне доля стран Евросоюза в экспорте украинской пшеничной муки достигала 44%, то теперь она сократилась до 35%. Это означает, что даже европейское направление, которое частично компенсировало потерю других рынков, уже не дает прежнего эффекта.
Кто покупает украинскую муку
В топ-5 стран-импортеров украинской пшеничной муки за указанный период вошли Молдова с объемом 14,9 тыс. тонн, «Палестина» с 9,2 тыс. тонн, Чехия с 7,4 тыс. тонн, Израиль с 4,4 тыс. тонн и Испания с 4,2 тыс. тонн.
Присутствие Израиля в этом списке подчеркивает значимость его доли в общем экспорте, особенно на фоне общего сокращения внешних продаж и высокой конкуренции на продовольственных рынках региона.
Почему отрасль теряет позиции
Представители отрасли связывают нынешний спад с последствиями войны. Логистические проблемы практически перекрыли украинским мукомолам возможность стабильно зарабатывать на международных рынках. Ранее экспорт помогал увеличивать загрузку предприятий и снижать себестоимость продукции, но после разрушения привычных маршрутов эта модель стала работать гораздо хуже.
Сейчас экспорт муки фактически держится на железнодорожных и автомобильных перевозках. Для массового и относительно недорогого товара это крайне сложная схема, которая делает поставки дороже, снижает конкурентоспособность и ограничивает возможности быстрого расширения продаж.
В этом контексте Новости Израиля | Nikk.Agency обращает внимание на важную деталь: в отличие от сырьевого зерна, продукция переработки особенно чувствительна к стоимости логистики. Даже небольшой рост транспортных расходов может съедать маржу и вытеснять украинских поставщиков с внешних рынков, включая направления, где спрос на качественную муку сохраняется.
Потеря привычных рынков стала системной проблемой
По оценке участников рынка, Украина фактически утратила почти все привычные экспортные направления для муки. Сохранилась Молдова, а также открылось окно в Европейский союз, куда сейчас идет значительная часть поставок. Но этого оказалось недостаточно, чтобы компенсировать общий провал.
Поэтому показатель 66,8 тыс. тонн по итогам 2025 года воспринимается как исторически слабый. Это уже не локальная просадка, а 20-летний минимум, который отражает глубокую перестройку всего сектора переработки зерна в условиях войны.
Что это означает для Израиля и региона
Для Израиля место в пятерке крупнейших покупателей украинской муки — это сигнал о сохранении торговой связи даже в период серьезной турбулентности. На продовольственном рынке Ближнего Востока устойчивость поставок всегда имеет особое значение, а украинская аграрная продукция давно занимает в регионе заметное место.
Однако эта статистика также подчеркивает уязвимость всей цепочки. Если экспорт Украины продолжит сжиматься, а логистика не получит новых решений, объемы поставок в страны региона могут оставаться ограниченными. Это касается не только Израиля, но и других импортеров, которые зависят от стабильного доступа к переработанной зерновой продукции.
Отрасль ищет варианты выживания
На этом фоне украинские специалисты собираются обсуждать вызовы и перспективы экспорта продуктов переработки зерна и хлебобулочных изделий на профильном форуме «Хлібна індустрія 2026», который пройдет 12–13 мая в Киеве. Для отрасли это уже не просто профессиональная встреча, а попытка найти практические ответы на вопрос, как сохранить экспортный потенциал в новых условиях.
Пока главный вывод остается жестким. Украина по-прежнему удерживается на внешних рынках муки, но объемы снижаются, импорт собственной муки растет, а надежд на быстрый разворот ситуации участники рынка почти не выражают. Для израильского читателя здесь важен не только аграрный аспект, но и более широкий региональный контекст: продовольственная устойчивость все сильнее зависит не от урожая, а от войны, логистики и способности производителей дотянуться до покупателя через закрытые и подорожавшие маршруты.
Источник – nikk.agency
НАновости Новости Израиля Nikk.Agency